Collection: Castillon Côtes de Bordeaux

Une petite partie des Côtes actuelles a peut-être produit du vin dans l'Antiquité : elles ont fait leurs véritables débuts en tant que région viticole au Haut Moyen Âge sous la domination anglaise, qui a duré de 1154 à 1454. Près d'un million d'hectolitres de Claret, comme les Anglais appelaient le vin de leur province, ont traversé la Manche dans ses meilleures années, ce qui correspond aujourd'hui à environ 120 millions de nos bouteilles, soit exactement deux fois plus que ce que les Côtes produisent actuellement ! Aujourd'hui, les Côtes sont le meilleur trésor pour un Bordeaux de haute qualité à des prix raisonnables.

Côtes signifie flanc, pente. Quatre régions aux coteaux propices à la viticulture et dominant les eaux de la Garonne et de la Dordogne ou leur confluent, la Gironde, se sont réunies pour former l'Union des Côtes de Bordeaux : Blaye-Côtes de Bordeaux sur la rive droite de la Gironde; Cadillac-Côtes de Bordeaux sur la rive droite de la Garonne entre Bordeaux et Langon ; Castillon-Côtes de Bordeaux sur la rive droite de la Dordogne, à environ 50 kilomètres à l'est de Bordeaux entre Saint-Émilion et la frontière du département ; et Francs-Côtes de Bordeaux situés entre Saint-Émilion et Castillon.