Cave du Vin by Jan Wiederkehr
Chateau de la Dauphine 2021
Chateau de la Dauphine 2021
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Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und Cassis, dazu Veilchen, Lakritze und dezente würzige sowie leicht schokoladige Noten. Am Gaumen saftig und frisch mit schöner Frucht, guter Säure und feinkörnigem, noch leicht präsentem Tannin. Mittlerer bis kräftiger Körper, dabei erstaunlich elegant und ausgewogen. Im Abgang würzig, leicht mineralisch und von guter Länge.
Ein moderner, frischer und zugänglicher Fronsac mit schöner Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin. Noch jugendlich, aber bereits sehr gut trinkbar.
Zusätzliche Informationen
Zusätzliche Informationen
- Appellation: Fronsac
- Inhalt: 75cl
- Blend: 90% Merlot & 10% CF
- Alkoholgehalt: 14,5%
- Serviertemperatur: 16-18 Grad
Passt zu
Passt zu
Chateau de la Dauphine 2021 passt herovrragend zu Ente, Kaninchen, Wildgerichten, Grilladen und Weichkäse.
Bewertungen
Bewertungen
- Jeff Leve 92/100
- James Suckling 92/100
- Vinum 92/100
CS = Cabernet Sauvignon, CF = Cabernet Franc, PV = Petit Verdot
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